材料　ラムカン(L) ２個分

作り方

① 鍋に、鶏むね肉と（A）を加えて火にかけ、煮立ったらアクを取り除いて、弱中火で１５分煮る。

② きゅうりは５ｍｍ角に切って塩小さじ１/４（分量外）をまぶし、水気が出たら水気をきる。ゼラチンは水にふやかしておく。

③ ①のスープ１００ｍｌを鍋に入れて弱火にかけ、ゼラチンを加えて煮とかす。火を止めてトマトジュースを加えて混ぜる。

④ ③を冷水にあてて冷やし、ゆるくとろみがついたら、ほぐした肉ときゅうりを加える。ラムカンに２等分して入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤ サワークリーム、ディルを添えて盛り付ける。

＊お皿に移しかえる場合はラムカンのまわりをお湯につけて温め、ふちにヘラをあてて空気を入れるとラムカンから外れやすくなります。

＊野菜の食感やチキンの旨みなど、一度にいろいろな味が楽しめるゼリーです。見た目も涼しげで、夏のおもてなしにもぴったり。