グリル・ロンド使用
材料 2人分
| ■ あじ…4枚 |
■ (A) ニンニク（みじん切り）…1と1/2かけ |
| ■ 塩…小さじ1 |
■ (B) ウスターソース…大さじ1/2 |
| ■ こしょう…少々 |
■ (B) マスタード…大さじ1/2 |
| ■ (A) パン粉…2/3カップ |
■ サラダ油…適宜 |
| ■ (A) パセリ（みじん切り）…大さじ1と1/2 |
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作り方
① あじを水洗いしてから水気をよくふきとり、塩、こしょうをふる。
② (A)(B)をそれぞれ混ぜ合わせる。
③ 中火で熱したグリルに薄くサラダ油をひいて、あじの皮を上にして焼き始め、両面を焼き、八分通り火が通ったら火からおろす。
④ 身側に(B)をぬって(A)を散らし、200℃のオーブンにグリルごと入れて、軽く焦げ目がつくまで焼く。