ココット・ロンド(20cm)使用
材料 20個分
| ■ ホットケーキミックス…200g |
■ 砂糖…大さじ1 |
| ■ りんご…1/4個 |
■ 刻みアーモンド…大さじ2 |
| ■ 卵…1個 |
■ バニラエッセンス…適宜 |
| ■ 溶かしバター…20g |
■ 粉砂糖…適宜 |
| ■ 牛乳…大さじ5 |
■ 揚げ油…適宜 |
作り方
① りんごはさいの目に切っておく。
② ボウルにホットケーキミックス、砂糖、アーモンドを入れてよく混ぜておく。
③ よく溶いた卵に牛乳とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
④ ②に③を入れて、溶かしバターを加え、よく混ぜる。
⑤ りんごを加えて混ぜる。
⑥ 鍋に油を2～3㎝入れて火にかけ、生地をスプーンですくって160～170℃でキツネ色になるまで揚げる。
⑦ 仕上げに粉砂糖をふる。
＊りんごの代わりに栗の甘露煮やドライフルーツを混ぜてもおいしくできます。