鋳物ホーローウェア:本体に鋳物を使用し、複数層のホーローを焼き付けたずっしりとした重み、厚みが、ル・クルーゼのおいしさの秘密。保温性が抜群で、エナメル質のホーローがけだから、煮物、揚げ物、炊飯とどんな料理にも実力を発揮。長くつき合える美しい本物です。

鋳物ホーローウェアの特長

ル・クルーゼブランドの原点である鋳物ホーローウェア。鋳物ホーローは、熱伝導率がよく、料理をおいしく仕上げられます。手になじむ使い勝手、お鍋をそのままテーブルに出せるデザインは、ひとつひとつが手作りの、ル・クルーゼならではの魅力です。


優れた熱伝導と蓄熱性
ドームエフェクト
(ドーム型のフタ)
スチームコントロール
エナメルへのこだわり
鋳物の最大の特徴は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。 長年の研究で進化してきたドーム型のフタは、熱と蒸気が食材を包み込むように対流します。 フタの3ヵ所にある細かなスチームポイント。ゆっくり均一に蒸気が抜けるため素材の雑味を外に逃がし、旨みを引き出します。 長年のエナメルコーティング技術開発でエナメルの美しい色作りはもちろん、耐久性や使いやすさも追求しています。臭い・汚れがつきにくく、耐衝撃性も進化しています。


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  • 直火
  • IHクッキングヒーター
  • 電子レンジ不可
  • オーブン
  • 食器洗い機

ル・クルーゼのこだわり

2種類の内側(マットホーローとサンドホーロー)

おいしさを引き出す構造 白くツルツルした「サンドホーロー」は汚れが落ちやすく、出汁の色や調理の様子が見やすいのが特長。感触が少しザラザラしている黒い「マットホーロー」は熱効率が良いため焼き付けに最適。

2種類のツマミ

お鍋の内側 黒い樹脂製のツマミは調理中に熱くならずに便利。また、250℃までのオーブン調理も可能。ステンレス製のツマミはさらに高温のオーブン調理にも対応。


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