鋳物ホーローウェア
素材のうまみを生かす伝統の逸品鍋
本体の鋳物に複数層のホーローを焼き付けた、保温性抜群の鋳物ホーローウェア
ずっしりとした重さ・厚みが、ル・クルーゼの美味しさの秘密です。
煮物、揚げ物、炊飯とどんな料理にも真価を発揮。
永く付き合える美味しい本物です。
鋳物ホーローウェアの特長
ル・クルーゼブランドの原点である鋳物ホーローウェア。 鋳物ホーローは、熱伝導率がよく、料理をおいしく仕上げられます。
直火、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーターはもちろん、オーブンにもご使用になれます。
手になじむ使い勝手、お鍋をそのままテーブルに出せるデザインは、ひとつひとつが手作りの、ル・クルーゼならではの魅力です。
優れた熱伝導と蓄熱性
鋳物の最大の特徴は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。
ドームエフェクト（ドーム型のフタ）
長年の研究で進化してきたドーム型のフタは、熱と蒸気が食材を包み込むように対流します。
スチームコントロール
フタの３ヵ所にある細かなスチームポイント。ゆっくり均一に蒸気が抜けるため素材の雑味を外に逃がし、旨みを引き出します。
エナメルへのこだわり
長年のエナメルコーティング技術開発でエナメルの美しい色作りはもちろん、耐久性や使いやすさも追求しています。臭い・汚れがつきにくく、耐衝撃性も進化しています。
対応機器
直火
IHクッキングヒーター
オーブン
食器洗い機
※電子レンジ使用不可
ル・クルーゼのこだわり
2種類の内側 ブラックマットホーローとサンドホーロー
白くツルツルした「サンドホーロー」は汚れが落ちやすく、出汁の色や調理の様子が見やすいのが特長。感触が少しザラザラしている黒い「ブラックマットホーロー」は熱効率が良いため焼き付けに最適。
2種類のツマミ
黒い樹脂製のツマミは調理中に熱くならずに便利。樹脂製、ステンレス製ともに250℃までのオーブン調理も可能。
フランスの歴史と職人が生んだ、一生ものの価値とは？
ル・クルーゼが “らしさ”を彩る
＋ル・クルーゼでもっと楽しく！