アップルパイ

ティータイム

シンプルな素材で焼き上げるアップルパイ。パイ・ラビット(空気抜き)をつかってパイをしっかり膨らませましょう。りんごの甘みとサクサクの歯ざわりが止まらない美味しさです。

材料［6～8人分／アップル・ディッシュ　パイ・ラビット使用］

• パイ生地　1枚
• 打ち粉　適量
• 　
• りんご　3個
• バター　50g
• グラニュー糖　100g
• シナモンパウダー　少々

作り方

＜下準備＞
・りんごは塩で皮をこすり洗いし、芯を除いて幅3㎝ほどのくし型に切り、長さ3㎝にする。
1. 鍋にバターを加えて弱火で溶かし、りんご、グラニュー糖を加え、中火であめ色になるまで炒める。仕上げにシナモンを加えて混ぜ、冷ましておく。
2. パイ生地は鍋よりひとまわり大きく伸ばす。中央に×の切り込みを入れておく。
3. パイ・ラビットを中央に置き、鍋のフチに溶き卵(分量外)を塗る。
4. 麺棒にパイ生地を巻き付け、パイ・ラビットに生地の切り込み部分が入るようゆっくりとのせる。鍋のフチ部分の生地をしっかりと押さえて貼り付け、余分な生地は切り取る。オーブンを210℃に予熱する。
5. 210℃のオーブンで20分ほど焼く。

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