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白米の炊き方（ココット・ロンド）
ル・クルーゼは、実はご飯を炊くのがとても得意。予想以上に簡単に、甘みたっぷりのおいしいご飯が炊けます。短時間で、つやつやぴかぴかのご飯の炊き上がり。しかも冷めてもおいしいから不思議。
ガス・直火ではもちろん、IHクッキングヒーターでの炊飯も可能です。
- 使用製品・・・ココット・ロンド
- 調理時間 ・・・30分未満
材料
ココット・ロンドのサイズ
- 16cm：米1合、水1カップ
- 18cm：米2合、水2カップ
- 20cm：米3合、水3カップ
- 22cm：米4合、水4カップ
下準備
- お米を洗い、20分ほど水に浸しておく。
作り方
- 鍋に米と分量の水を入れ、フタをして中火にかける。 ※中火とは、炎が鍋底の中央部分のみ当たっている状態。
- 沸騰させる。 ※沸騰しているかどうか分かりにくければ、フタをとってのぞいてもOK。
- 沸騰したら弱火にし、10～13分炊く。 ※弱火とは、炎の先から鍋底までがかなり空いている状態。
- 熱源からおろしてフタをしたまま10～15分蒸らす。
- 空気を含ませるようにやさしく混ぜる。
