白米

クイックメニュー

ル･クルーゼは、実はご飯を炊くのがとても得意。予想以上に簡単に、甘みたっぷりのおいしいご飯が炊けます。短時間で、つやつやぴかぴかのご飯の炊き上がり。しかも冷めてもおいしいから不思議。ココット・ロンドの容量を参考に他のお鍋でもお試しください。

30分以内

初級

和食

炊く（ご飯）

材料[米１合(180cc)に対して水1カップ（200ml）が基本]

• ココット･ロンドのサイズ
• ・16cm／米1合、水1カップ
• ・18cm／米2合、水2カップ
• ・20cm／米3合、水3カップ
• ・22cm／米4合、水4カップ

作り方

1. お米を洗い、20分ほど水に浸しておく。
2. 鍋に米と分量の水を入れ、フタをして中火にかける。
   ※強火は厳禁です。
   ※中火とは、炎が鍋底の中央部分のみ当たっている状態。
3. 沸騰させる。
   ※沸騰しているかどうか分かりにくければ、フタをとってのぞいてもOK。
4. 沸騰したら弱火にし、10～13分炊く。
   ※弱火とは、炎の先から鍋底までがかなり空いている状態。
5. 熱源からおろしてフタをしたまま10～15分蒸らす。
6. 空気を含ませるようにやさしく混ぜる。