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One Pot Pasta～ペンネアラビアータ・グリル野菜

おもてなし

お鍋一つで完成するお手軽ペンネと、季節の野菜をシンプルにグリルして味わいます。ワインのお供にも。

材料 【4人分／ココット・エブリィ 18使用、4人分／グリル・ロンド使用】

    ■One Pot Pasta～ペンネアラビアータ

  • ペンネ　150g
  • にんにく　2片
  • 唐辛子　2本
  • オリーブオイル　大さじ2
  • 粉チーズ　大さじ3
  • 仕上げ用トマトソース　50mL
  • 塩、白こしょう　少々
  • お好みで粉チーズ、ハーブなど 適宜
  • (A)
  • ・水　170ml
  • ・トマトソース　200ml
  • 　

    • ■グリル野菜

  • ズッキーニ　1/2本
  • 赤・黄パプリカ　各1/2個
  • エリンギ　100g
  • ソーセージ　4本
  • ミニトマト　適量
  • その他お好みの野菜　適宜
  • バケット　適量
  • カマンベールチーズ　1個
  • オリーブオイル　少々
  • ＜アボカドソース＞
  • アボカド　1/2個
  • (A)
  • ・マヨネーズ　大さじ3
  • ・ヨーグルト　大さじ1
  • ・塩、ブラックペッパー　少々
  • 　

作り方

    ■One Pot Pasta～ペンネアラビアータ

    ＜下準備＞
    ・にんにくは芽を除いて潰し、唐辛子は種を取っておく。

  1. 鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、一旦火を止める。
  2. 1にペンネ、Aを加えて中火で沸かし、フタをして弱火にかける。時々混ぜながら、パッケージの表示時間を目安にお好みの固さまで加熱する。
  3. 粉チーズ、仕上げ用トマトソースを加え、塩、こしょうで味をととのえる。お好みで粉チーズ、ハーブをトッピングする。

    4. ■グリル野菜

    ＜下準備＞
    ・ズッキーニは皮をピーラーでところどころむき、厚さ5㎜の輪切りにする。
    ・パプリカは大きめの乱切りにする。
    ・エリンギは長さを半分にし、縦2～4等分に切る。
    ・ソーセージは食べやすい大きさに切る。
    ・カマンベールは表面に十文字の切り込みを入れてクッキングシートに包む。
    ・アボカドはラップをせずに電子レンジ(600W)で20秒加熱し、実をくり抜く。
    ・フォークで粗く潰し、Aと混ぜあわせて、再び皮に戻す。

    1. グリルにオリーブオイルを塗り広げて中火で熱し、カマンベールを包んだクッキングシート、アボカドをのせる。
      野菜、ソーセージも焼き、溶けたカマンベール、アボカドソースにつけていただく。　
      ※カマンベールが溶けるまで15分ほどかかります。