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ジンジャーシロップ

体を温める効果のあるしょうがやスパイスたっぷりのヘルシーなシロップ。紅茶やハーブティーに入れてジンジャーティーにして楽しむのはもちろん、炭酸水で割ってジンジャーエールや、牛乳で割ってチャイ風にしてもおいしくいただけます。

材料【EOS ソースパン 14cm 使用】

  • 水　　　　　　　　　　　　　 300ｍl
  • 砂糖　　　　　　　　　　　　 150ｇ
  • しょうが (皮付き)　　　　　　150ｇ
  • シナモン　　　　　　　　　　 1本
  • カルダモン (ホール)　　　　　 8粒
  • クローブ (ホール)　　　　　　 15粒
  • レモン汁　　　　　　　　　　 大さじ2

作り方

〈下準備〉

・ しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
・ シナモンは半分に折る。
・ カルダモンは包丁の腹で潰す。
  1. 片手鍋に水、砂糖、しょうが、シナモン、カルダモン、クローブを入れて中火にかける。
  2. 沸騰したら弱火にして15分ほど加熱する。
  3. 火を止め、粗熱が取れたらザルで漉し、レモン汁を加える。

 

● おすすめの割合:

ハーブティーに入れる場合

ジンジャーシロップ 1 : ハーブティー　3

ジンジャーエールにする場合

ジンジャーシロップ 1 ： 炭酸水 2～3

このレシピに使う製品