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おかゆ（10倍粥／5倍粥／3倍粥）
優しい味付けが、具材の旨みと食感、ご飯の甘みをひき立てます。お弁当やおにぎりにして、秋の行楽メニューとしてもおいしくいただけます。
- 使用製品・・・ココット・ロンド 14cm
- 調理時間 ・・・1時間以上
材料
【10倍粥】
- 米 1/4合
- 水 450ml
【5倍粥】
- 米 1/2合
- 水 250ml
【3倍粥】
- 米 1/2合
- 水 270ml
下準備
米は洗って30分浸水した後、ザルに上げ水気をきる。
作り方
- 鍋に米と分量の水を入れ、フタをして中火にかける。
- 沸騰したらスパチュラや木べらで鍋底をなでるようにひと混ぜし、とろ火にして少しフタをずらす。途中混ぜながら45〜50分ほど煮る。
- フタをして10分蒸らす。
