メゾン・ド・パリレシピ

2015年の秋冬にル･クルーゼがお届けするコレクションは「Maison de Paris メゾン・ド・パリ」。オートキュイジーヌを意識し、大切なお客様や友人を迎えてフルコースを振舞うのはもちろん、お酒の席やティータイムに華を咲かせる一品をゆっくり囲むのもお勧め。

ピンチョス

巻いて、サンドして、ピックで指すだけ。手軽に食卓をぱっと華やかにする万能メニュー。色どりのバランスを考えて食材を組み合わせるのがコツ。
ベイクドアップルローズマリーの香り

レーズンバターの芳香な風味とシナモンが香る、りんごを丸ごとつかった熱々デザート。紅茶によく合うひと品です。

フレンチラムラックの軽い煮込み香草パン粉仕上げ

パーティーのメインにふさわしいひと皿。香草パン粉の香ばしさとクランベリーの酸味がラムのコクを引き立てます。
かぼちゃとりんごのスープ

たまねぎの甘みとりんごのフルーティーな風味がかぼちゃと良く合うひと品。彩り鮮やかな黄色いスープが食欲を掻き立てます。

ダークチェリーティラミス

香り高いコーヒーリキュールをきかせた大人のティラミス。フルーティーなダークチェリーとさわやかな酸味のマスカルポーネチーズで、なめらかな口どけに仕上げます。
野菜とキヌアのマリネサラダ

彩り豊かな野菜とキヌアを使ったヘルシーサラダ。トッピングのドライクランベリーと歯ごたえのあるアーモンドがアクセントになった、食感が楽しめるひと品。

パテ・ド・カンパーニュ

肉のうまみが濃縮された、混ぜて焼くだけの本格ビストロメニュー。保存ができて赤ワインにぴったりな一品です。