～ワインの豆知識～ Vol.2 ワインを使ったカクテル

最近では自宅でワインを楽しむ方も増えてきました。
友人達を招いてのホームパーティーなどで、
アペリティフ(食前酒)を楽しむのはいかがですか？

ワインをベースにしたカクテルなら、シェイカーなど特別な道具がなくてもご家庭で簡単に作れます。
例えば、ワインベースのカクテルの代表格「キール」は、フランス ブルゴーニュの白ワイン、アリゴテに黒すぐりのリキュール、クレーム・ド・カシスをミックスするだけで完成です。

白ワインをシャンパーニュなどのスパークリングワインに替えれば「キール・ロワイヤル」になります。
また、クレーム・ド・カシスを、フランボワーズ（キイチゴ）のリキュールに替えてシャンパーニュとミックスすれば、「キール・インペリアル」というカクテルが完成です。季節のフルーツを入れて見た目と食感を楽しむのもいいでしょう。

ちなみに「キール」とは、ブルゴーニュ地方ディジョン市のかつての市長、キール氏が考案したことに由来するそうです。
ワインベースのカクテルは、リキュールの分量で甘さが調整できるので、お好みの配合を探してみるのもオススメです。