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たっぷりもやしの中華風蒸しサラダ

クイックメニュー

たっぷりの野菜を蒸した、シャキシャキのヘルシーサラダ。ごまドレッシングが野菜とよく絡み、お箸がどんどんすすみます。


材料（３～４人分／ベリー・コランダー、ココット・ロンド２２cm使用）

  • もやし　１袋（２００g）
  • ピーマン　１個
  • にんじん　１/２本
  • セロリ　１/２本
    （Ａ）

  • ごま油 大さじ３～４
  • しょうゆ 大さじ２
  • 酢 小さじ２
  • ニンニク（すりおろし） 小さじ１/２
  • 煎りごま 大さじ２
  • 塩 少々

作り方

  1. もやしはひげ根を取り、ピーマン、にんじんは細切りにし、セロリは筋を取り、細切りにする。（Ａ）は混ぜ合わせておく。
  2. 鍋に３cmの水を入れて中火にかける。沸騰したら、１の野菜を入れたベリー・コランダーを鍋に入れ、フタをして１０～１２分加熱する。中のお湯がなくなりそうになったらお湯を足す。
  3. ２をボウルに移し、（Ａ）と和える。

    4. ※お好みでソースに豆板醤を加えてピリ辛にしても美味しく召し上がれます。

このレシピに使う製品