桃のフルーツソース

クイックメニュー

フレッシュな桃をつかったフルーツソース。かき氷やアイスクリームのトッピングにいかが？

15分以内

初級

煮る

材料 【4～5人分／ ココット・ロンド 16㎝、アイスクリーム・カップ使用】

• 桃　　2個（正味300g)
• グラニュー糖　150g
• レモン汁　大さじ2

作り方

＜下準備＞
・鍋に熱湯を沸かし、桃を丸ごと入れて20秒ほど加熱し、水に取る。
・皮をむいて、3～4㎝角に切る。グラニュー糖と混ぜて20分ほど置く。
1. 鍋にグラニュー糖をまぶした桃、レモン汁を入れて中火にかける。
2. フツフツと沸いて来たら、弱中火で3分ほど全体を混ぜながら加熱し、火を止める。
3. 粗熱が取れてから、ジューサーミキサーへ移し、少し果肉が残るくらいに3秒ほど攪拌する。