厚焼き卵サンド

お店で食べるようなふわふわ卵のサンドウィッチをおうちで。

30分以内

初級

焼く

材料 【1回分/ TNS　エッグパン　使用】

• 食パン（6枚切り）　2枚
• マスタードバター　適量
• ※バター 15g・練りマスタード（小さじ1/3）を混ぜ合わせる
• マヨネーズ　適量
• （A）
• ・卵　4個
• ・マヨネーズ　大さじ2
• ・牛乳　大さじ4
• ・砂糖　大さじ1
• ・塩　少々
• ・バター　10g
• ・サラダ油　適量
• お好みで茹でたケール、ミニトマトなど　適宜

作り方

＜下準備＞

・フライパンにサラダ油を薄く塗り広げ、食パンを片面中火で焼き色がつくまで焼く。焼いた面にマスタードバター、マヨネーズを塗る。

※こうすることで生地に傷をつけずにマスタードバターを塗ることが出来る。

1. フライパンにバターを入れて中火にかける。（A）をボウルに合わせて粗く溶きほぐし、温まったフライパンに入れて大きくかき混ぜる。卵液が固まり始めたら弱火に落としてアルミホイルを被せ、7分ほど加熱する。
2. 表面が乾いてきたらトーストに乗せてサンドする。この時マスタードバターを塗った面を内側にする。
3. お好みの大きさに切り、ケール、ミニトマトなどと共に皿に盛る。