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さっぱり麻婆豆腐

クイックメニュー

電子レンジで簡単に作れる麻婆豆腐。トマトを使った辛すぎない優しい味でご飯がすすみます。

材料［マルチ・ラウンドカップ1セット分］

     

  • 木綿豆腐　１/２丁（１７０g）
  • 豚ひき肉　６０g
  • トマト　１/２個（６０g）
  • ニンニク　３g
  • ショウガ　６g
  • 唐辛子（輪切り） １本分
  • （Ａ）
  • ・塩 少々
  • ・粗挽きこしょう 少々
  • ・酒 小さじ１
  • ・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１/２
  • ・ 水 ３０ml
  • 水　小さじ１
  • 片栗粉　小さじ１
  • ごま油　適量
  • 万能ねぎ　適量

作り方

  1. 豆腐はさいの目切りにする。トマトは一口大に切り、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。（Ａ）は混ぜ合わせておく。
  2. マルチ・ラウンドカップ・セットにひき肉とニンニク、ショウガ、唐辛子、（Ａ）を入れて混ぜ合わせ、フタを少しずらしてのせ、電子レンジ（６００W）で２分加熱する。
  3. ２に水で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜる。とろみが出てきたら豆腐とトマトを加え、フタを少しずらしてのせ、電子レンジ（６００W）で２分加熱する。
  4. 豆腐をくずさないように軽く混ぜ、ごま油をまわしかけ、万能ねぎをちらす。