アボカドとえびのオープンオムレツ

見た目も華やかに仕上がるオープンオムレツ。卵液を流し入れ、食材をトッピングすれば出来上がり。

30分未満

初級

洋食

焼く

材料【4人分／マルミット 18cm 使用】

• （A）
• 卵　　　　　　　　　　　 4個
• 塩　　　　　　　　　　　 小さじ1/3
• パルメザンチーズ　　　　 小さじ1
• 　
• バター    　　　　　　　　 10g
• 茹でえび  　　　　　　　　 4尾
• アボカド　　　　　　　　　 1/2個
• ミニトマト　　　　　　　　 2個
• ホワイトマッシュルーム　　 1個
• クリームチーズ　　　　　　 30g
• ブラックペッパー　　　　　 お好みで

作り方

＜下準備＞
・（A）を混ぜる。
・アボカドは皮を外して角切りにする。
・ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
・ホワイトマッシュルームはスライスする。
・クリームチーズを食べやすい大きさにちぎる。
1. マルミット 18cmにバターを入れて加熱し、溶けたら全体に馴染ませる。
2. 1.に（A）を流してフタをし、中火で3分加熱する。
3. フタを開けて菜箸で大きく4～5回混ぜ、茹でえび、アボカド、ミニトマト、ホワイトマッシュルーム、クリームチーズを散らしてフタをし、5分中火で加熱し、火を止めて5分蒸らす。
4. お好みでブラックペッパーをふる。