手作り豆腐梅ソースがけ

クイックメニュー

豆の風味が生きた、なめらか手作り豆腐が簡単に。梅の酸味と大葉の香りが効いた一品。

15分以内

初級

和食

冷蔵冷凍

材料 [マルチ・ハートカップ・セット １セット分]

• 無調整豆乳 （大豆固形分８％以上・冷たいもの）　４００ml
• にがり　４g（豆乳の１%分）
• 梅干し　大１粒
• (Ａ)
• ・めんつゆ　 大さじ１
• ・水 　大さじ２
• ・砂糖 　ひとつまみ
• 大葉　３枚
• 白ごま　適宜

作り方

1. ボウルに豆乳とにがりを入れスプーンで１０回ほどかき混ぜる。
2. マルチ・ハートカップ・セットに流し込み、フタを少しずらしてのせ、電子レンジ（６００W）で３分加熱し、粗熱をとってから冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
3. 梅干しは種を取り、包丁で叩いて（Ａ）と混ぜ合わせる。
4. ２に３をかけて千切りにした大葉と白ごまをのせる。

※豆腐は、温かいままでも美味しく召し上がれます。