スコップハンバーグ・コーンスープ

毎日ごはん

1時間未満

初級

洋食

蒸す

材料 【4人分／ココット・エブリィ 18使用】

■スコップハンバーグ
• 牛豚合い挽き肉　400g
• 塩、粗引きブラックペッパー　少々
• (A)
• ・にんにく(チューブ・すりおろし)　小さじ1
• ・パン粉　大さじ6
• ・卵　2個
• ・トマトソース　大さじ3
• キャベツ　200g
• 粒コーン　60g
• トマトソース　大さじ2
• ミックスチーズ　適量
• お好みでべビーリーフ、イタリアンパセリ　適宜
• ＜ソース＞
• トマトソース　大さじ4
• ウスターソース　大さじ1
• 　

■コーンスープ

• 玉ねぎ　1/2個
• スライスベーコン　40g
• 水　200ml
• だしパック　1袋
• クリームコーン缶　1缶(425g)
• 牛乳　200ml
• 塩、白こしょう　少々
• 　

作り方

■スコップハンバーグ

＜下準備＞
・キャベツは粗みじん切りにする。
・ソースを混ぜ合わせておく。

1. 鍋に挽き肉、塩(小さじ1/2)、ブラックペッパーを入れて粘りが出るまで混ぜる。
2. A、キャベツ、コーンを加えて更に混ぜ、生地の表面が少しこんもりするように形をととのえる。
3. フタをして弱中火に25分ほどかける。　※途中蒸気が出はじめたら弱火に落とす。
4. 3にトマトソース、ミックスチーズをのせ、再びフタをして弱中火で2分ほど加熱し、チーズが溶けたら火を止める。お好みでベビーリーフ、イタリアンパセリを添え、スプーンなどですくい、ソースをつけていただく。

■コーンスープ

＜下準備＞
・玉ねぎは1㎝角に切る。
・スライスベーコンは1㎝角に切る。

1. 鍋に玉ねぎ、ベーコン、水、だしパックを入れて中火で沸かし、弱火で5分ほど煮る。
2. だしパックを外し、コーンクリーム缶、牛乳、塩(小さじ1/2)、白こしょうを加えて混ぜる。塩で味をととのえる。