フルーツピザ

フライパンを活用して焼き上げる、ホームパーティーにもピッタリのデザートピザです。

1時間未満

初級

洋食

焼く

材料 【1台分/ TNS　シャロー・フライパン　20㎝　使用】

• 強力粉　50g
• 薄力粉　50g
• ココアパウダー　小さじ2
• ドライイースト　小さじ1/2
• 砂糖　大さじ1
• 塩　小さじ1/3
• 牛乳（40℃）　60ml
• オリーブオイル　大さじ1
• マスカルポーネ　100g
• 砂糖　大さじ2
• バナナ　1本
• お好みのベリー類　適宜
• メープルシロップ　適量
• 粉砂糖、ミント　適宜

作り方

＜下準備＞

・ボウルにマスカルポーネ、砂糖を入れ、混ぜ合わせておく。

・バナナは厚さ3㎜の輪切りにする。

1. ボウルに強力粉、薄力粉、ココアパウダーを入れる。イーストと砂糖を隣り合わせに置き、反対側に塩、オリーブオイルを置く。イーストを溶かしながら温めた牛乳を加える。
2. スパチュラで全体を混ぜ、粉気がなくなってきたら台に移し、なめらかになるまでこねる。生地を丸めてボウルに戻し、ラップをして温かいところに25分ほど置く。オーブンを250℃に予熱する。
3. 台に打ち粉をして、直径23㎝ほどの円形に伸ばし、フライパンに移す。
   フライパンの底にあたる部分にマスカルポーネを塗り広げ、輪切りのバナナを並べる。生地の周りをつまんでヒダをよせ、250℃のオーブンで13分ほど焼く。
4. 粗熱が取れてから、残りのフルーツを飾り、メープルシロップをかけ、ミント、粉糖を飾る。