サーモンのステーキ

毎日ごはん

グリル・ロンドをしっかり温めてから焼くのがコツ。きれいな格子の焼き色が付き、プロのような仕上がりに。

30分以内

初級

和食

焼く

材料（２人分／グリル・ロンド使用）

• 生鮭（切り身）　２切れ
• じゃがいも　１/２個
• マッシュルーム　２個
• ニンニク　２片
• オリーブオイル　大さじ２
• 塩　適宜
• ブラックペッパー　適宜
• レモン薄切り　２枚　
• バター　２０g
• パセリ　適宜

作り方

1. 鮭は塩・ブラックペッパーをふり下味をつける。じゃがいもは２cm角に切り、塩を加えたお湯で茹でる。マッシュルームとニンニクは半割にする。
2. グリル・ロンドにオリーブオイルを中火で熱し、２分ほど、十分に温める。
3. ２にニンニクの切り口をこすり付け、鮭、じゃがいも、マッシュルームを加える。
4. 鮭は格子になるように両面を焼き付け、ニンニクは取り出す。
5. 仕上げにレモンとバターをのせて、パセリのみじん切りをちらす。