洋風おでん

カラフルな具材を集めた、目で見ても楽しいおでん。食材のうまみが溶け込んだスープも絶品です。

45分

初級

和食

材料【3～4人分／シグニチャー ココット・ジャポネーズ 24cm 使用】

• 大根　300g
• 米のとぎ汁 または水　適量
•  
• ブロッコリー　1/4株
• キャベツ　3枚
• ミニトマト　8個
• うずらの卵(水煮)　8個
• ベーコン　3枚
• がんもどき、とりつくね、はんぺんなどの練り物　適量
• ソーセージ　4本
•  
• 水　1200ml
• コンソメ類粒　30g

作り方

〈下準備〉

・大根は2cmの輪切りにし、面取りをして十字に隠し包丁を入れる。
・ミニトマトとうずらの卵は4個ずつ竹串にさす。
・はんぺんは一口大に切る。
・ブロッコリーは小房に分ける。

1. 鍋に大根とかぶるくらいの米のとぎ汁（または水）を入れ、中火で20分ほど茹でる。やわらかくなったら取り出し、そのままの湯でキャベツをさっと茹でる。
2. キャベツは芯をそぎ切りにし、両端を畳んで手前から奥にきつめに巻き、その上からベーコンを巻いて、巻き終わりを爪楊枝でとめる。
3. 鍋に水とコンソメ顆粒を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら具材をバランスよく入れ、火が通るまで10分煮る。