サワラの香草パン粉焼き ゆず胡椒風味

毎日ごはん

淡泊なサワラの優しい味に、柚子こしょうの辛さがアクセントに。爽やかなすだちの香りもよく合います。

30分以内

初級

和食

オーブン

材料[2人分/スタッカブル・レクタンギュラー・ディッシュ16cm使用]

• サワラ（切り身）　２切れ
• 長ねぎ　１本
• パセリ　５g
• パン粉　１／２カップ
• 溶かしバター　４０g
• ニンニク（すりおろし）　小さじ１
• 柚子こしょう　小さじ１
• 塩・こしょう　少々
• オリーブオイル　大さじ１
• すだち　適宜

作り方

1. サワラは塩・こしょうで下味を付ける。長ねぎは４等分してから縦半分に切る。パセリはみじん切りにし、パン粉と和える。
2. １のパン粉に溶かしバター、ニンニク、柚子こしょうを加えて混ぜ合わせる。
3. スタッカブル・レクタンギュラー・ディッシュに１の長ねぎを並べ、サワラをのせて、２をまんべんなくのせる。オリーブオイルをまわしかけて２１０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
4. お好みですだちを絞る。