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手作りデコレーションのスコップケーキ

お子様と一緒に簡単に作れるスコップケーキ。お好みのフルーツでトッピングをして、思い思いのデコレーションをお楽しみください。

材料【4人分／マルミット 18cm 使用】

  • 卵　　　　　　　　　　　　3個
  • グラニュー糖　　　　　　　50g
  • 牛乳　　　　　　　　　　　60g
  • ホットケーキミックス　　　100g
  • サラダ油　　　　　　　　　適量
  • 　
  • 【ホイップクリーム】
  • 生クリーム　　　　　　　　200cc
  • グラニュー糖　　　　　　　大さじ2
  • 　
  • フルーツ　　　　　　　　　適量
    （パイナップル、オレンジ、キウイなど）
  • ミント　　　　　　　　　　適量

作り方

    ＜下準備＞
    ・ホットケーキミックスはザルでふるう。
    ・マルミットにサラダ油をぬり、クッキングシートを敷く。

  1. ボールに卵を割り入れて、泡が出るまで泡立て器で混ぜる。
  2. 1.のボールを湯煎にかけ、グラニュー糖を３回に分けて加え、もったりするまで泡立てる。
  3. ホットケーキミックスの半量を加えてヘラで切り混ぜし、残りも加えて泡を潰さないように混ぜる。
  4. 牛乳を３回に分けて加え、さっと混ぜる。
  5. マルミット 18cmに生地を流し入れる。フタをして弱火で15分焼き、火を止めて5分蒸らす。
  6. 生クリームにグラニュー糖を加えて攪拌し、ホイップクリームを作る。
  7. 5.で焼きあがった生地の上に、フルーツ、ホイップクリーム、ミントを添える。