里いもとレンコンのタラモサラダ

クイックメニュー

前菜にぴったりの、電子レンジで簡単に作れる和風サラダ。ゆず風味の明太ソースをよく絡めて、食感とともに楽しんで。

15分以内

初級

和食

電子レンジ

材料（ラムカン・フルール 使用）

ラムカン・フルール ３個分 
• 里いも　２００g
• レンコン　９０g
• 塩　少々
• 酒　小さじ３
• バター　１０g
• （Ａ）
  • 明太子 ４５g
  • マヨネーズ ４５g
  • ゆず（果汁） 小さじ２

 

• ゆず（皮）　少々
• 万能ねぎ　適宜

 

作り方

1. 里いもとレンコンは皮をむいて一口大に切る。ゆずの皮は細切りにする。（Ａ）はよく混ぜてソースを作る。
2. ラムカン・フルールに里いもとレンコン、塩、酒を３等分に入れてフタをし、電子レンジ（６００W）で３〜４分加熱する。バターを加えさらに２～３分加熱する。
3. ひと混ぜして粗熱がとれたら、フタをして冷蔵庫で３０分以上冷やす。食べる前に１のソースをかけてゆずの皮と小口切りにした万能ねぎをちらす。