JAPONESQUEレシピ
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ご飯
小さいお鍋で炊くご飯のレシピをご紹介。 底面積が小さく、お米をしっかり対流させることでご飯が美味しく仕上がります。
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串揚げ
温度が安定するル・クルーゼの鋳物ホーローは揚げ物にも向いています。 深型のウィンザー・ポットなら油ハネもしにくく、場所も取らないので食卓での串揚げにも便利。
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カニ飯
鋳物ホーロー鍋で炊くご飯は芯からふっくら。甘味がしっかりと引き出された絶品ご飯です。 カニの旨みをまとった豪華なカニ飯を日本の手桶のようなユニークなデザインの「ウィンザー・ポット」で作ります。
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燻製-カマンベール・ミックスナッツ・チキンウィング-
マット・ホーロー仕上げの鍋は燻製にも使えてとても便利。 季節の食材でいろんなアレンジが楽しめます。
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鍋焼きうどん
一人前のうどんも熱々でそのままサーブできるサイズのマルミット。 蓄熱性に優れているから、召し上がる間も温かく、美味しくいただけます。
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桶寿司風の海鮮ちらし
深型のウィンザー・ポットは桶の形にも似ていてユニーク。 市販の刺身を使って、ちらし寿司に。そのままテーブルに出しても華やかです。
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きんぴらごぼう
栄養たっぷり、定番のお惣菜もル・クルーゼで。 マットホーロー加工を施した鋳物ホーローは食材を炒めたり焼き付けるのに最適です。
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のどぐろのスモーク
マット・ホーローの鋳物ホーロー鍋は燻製も得意です。一夜干しののどぐろにひと手間かけて、日本酒にもぴったりの逸品を作ります。
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抹茶クリームぜんざい
まろやかなミルク風味と抹茶が絶妙にマッチしたぜんざいです。 お客様へのおもてなしにもぴったりのアペタイザー・セットに美しく盛り付けてどうぞ。
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ミルクティーブレッド
マルミットの鍋は鍋底の丸みによって熱が均等に行き渡り、中にもしっかり火が通るのでパン作りも得意。 紅茶の風味豊かなミルクティーパンをしっとりふっくら仕上げます。
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鶏の釜飯風
ゆず胡椒を入れて、風味豊かに仕上げた釜飯風の炊き込みご飯です。 ウィンザーポットごと食卓へどうぞ。
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かぶの海老しんじょう
くり抜いたかぶにエビのすり身を入れ、鋳物ホーロー鍋で、柔らかな優しい味に煮あげていきます。おもてなしにもおすすめのひと品です。
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野菜と大根の鬼おろしすだち和え
粗くおろした大根と季節の野菜を和えた、あっさりとしたひと品。 すだちの香りが、食欲をそそります。
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和風ピクルス
旬の野菜で応用ができる、簡単ピクルス。 箸休めにもぴったりです。
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野菜の棒寿司
和風ピンチョスとしても、楽しいミニ棒寿司。ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋で 炊きあげたふっくらつややかなご飯で作る絶品のお寿司です。
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牛肉とウニのポン酢ジュレのせ
TNSフライパンで焼き色の美しい牛肉のローストを作り、贅沢にもウニをのせて仕上げます。 トッピングのジュレが和の繊細で奥深い味をさらに引き立てます。
