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カラフル蒸しパン

シャンドンとのスペシャルコラボレシピ。シャンドン ブリュットの爽やかな泡と蒸しパンのエアリーな食感が楽しめるマリアージュです。

材料 【ネオ・ボール (S) 4個分/ TNS ディープ・フライパン w/HH 28cm NC、TNS ガラスフタ 28cm 使用】

  • ＜プレーン生地＞
  • ホットケーキミックス　100g
  • 砂糖　40g
  • 溶き卵　1個分
  • 牛乳　50ml
  • サラダ油　大さじ1
  • 　
  • ＜桜クランベリー＞
  • プレーン生地
  • 桜の花の塩漬け（塩抜きする）　8粒
  • クランベリー（粗く刻む）　20g
  • 食紅（水で溶く）　少々
  • 　
  • ＜抹茶・黒豆＞
  • プレーン生地
  • 抹茶　小さじ1/2
  • 黒豆（市販の煮豆）　16粒
  • 金粉　適宜
  • 　
  • ＜トマト・チーズ＞
  • ホットケーキミックス　100g
  • 卵　1個
  • 牛乳　50ml
  • サラダ油　大さじ1
  • 粉チーズ　大さじ2
  • トマトケチャップ　大さじ2
  • スライスベーコン（粗く刻む）　20g
  • ブラックオリーブ（輪切り）　2個分
  • ミニトマト（縦4等分）　2個分
  • 仕上げ用粉チーズ・イタリアンパセリ　適宜
  • ※布巾
  • 　

作り方

    ＜プレーン＞
    下準備
    ・フライパンに2㎝ほど湯を沸かしておく（クッキングペーパーを一枚入れておくと良い）

    ・器ににサラダ油（分量外）を薄く塗っておく

    1. ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れ、卵、牛乳、サラダ油を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。
    2. 器に分け入れて、湯を沸かしたフライパンに並べ、布巾を挟んで中火で15分ほど加熱する。

    　

      ＜桜クランベリー＞
      ・桜の花、クランベリーはそれぞれ一粒ずつ飾り用を取り置く。

      ・プレーン生地に水で溶いた食紅、桜の花、クランベリーを加えて混ぜる。
      　ラムカンに生地を分け入れ、桜の花、クランベリーをのせてプレーン生地の作り方2の要領で蒸す。

    　

      ＜抹茶・黒豆＞

      ・飾り用に黒豆を4粒取っておく。

      ・プレーン生地に抹茶、黒豆を入れて混ぜる。

      ・黒豆をのせてプレーン生地の作り方2の要領で蒸す。仕上げに金粉を飾る。

    　

      ＜トマト・チーズ＞

      1. ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、サラダ油を少しずつ入れながら泡だて器で混ぜる。
        更に粉チーズ、トマトケチャップ、ベーコンを入れて混ぜる。
      2. 器に生地を流し入れ、オリーブ、ミニトマト、粉チーズを飾り、プレーン生地の作り方2の要領で蒸す。
        イタリアンパセリを飾る。

      飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。
      妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。