イースターレシピ
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アップルパイ
シンプルな素材で焼き上げるアップルパイ。パイ・ラビット(空気抜き)をつかってパイをしっかり膨らませましょう。りんごの甘みとサクサクの歯ざわりが止まらない美味しさです。
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ミートチーズクランブル
ホロホロとしたクランブルの食感が楽しいオーブン料理です。
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デビルドエッグ
イースターにオススメの華やかな簡単卵料理です。パーティーのオードブルにもどうぞ。
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ズッキーニのタルト
スキレットで丸ごと焼き上げるズッキーニのタルトです。 ホームパーティーやお持たせにもぴったり。生ハムの風味とフレッシュなタイムが美味しさを引き立てます。
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トリュフオムレツ
風味豊かなトリュフ塩でつくるオムレツ。予約の取れない男子料理教室「メンズキッチン」の福本陽子先生のレシピ。失敗しないコツは、手早く、段取り良く。そして一度卵に軽く火を通してボウルに戻すこと。撮影：井口俊介(hue inc…
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ミートローフ
ひき肉と野菜をベーコンで包んでオーブンで焼く、欧米の家庭料理。耐熱が260℃のストーンウエアはオーブン料理に大活躍です。
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フェンネルとベーコンチーズのスフレ
コクのあるチーズの風味とフェンネルが調和したふわふわスフレ。パーティー料理などの前菜にいかがでしょうか？
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フレンチラムラックの軽い煮込み香草パン粉仕上げ
パーティーのメインにふさわしいひと皿。香草パン粉の香ばしさとクランベリーの酸味がラムのコクを引き立てます。
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レモンカードとスコーン
イギリスの伝統的なスプレッド、レモンカード。濃厚な味わいでさわやかなレモンの風味がお口の中に広がります。アフタヌーンのティータイムにサクサクのスコーンとご一緒に。
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春野菜のクラフティサレ
スキレットで仕上げる、春野菜のたっぷり入った塩味のクラフティ。ブランチやホームパーティーでのサイドディッシュにどうぞ。
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かにのスフレオムレツ
モン・サン＝ミッシェルのオムレツ専門店で人気のメニューをアレンジ。ぜいたくにたっぷりのかにを入れました。フレッシュトマトソースを添えて。 株式会社主婦の友社 刊『ル・クルーゼで作る とっておきブランチレシピ』より
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アボカドと生ハムのオープンオムレツ
森のバター、栄養たっぷりのアボカドと生ハムがよく合うオムレツ。卵を焼いて具材を乗せるだけの、簡単クイックレシピです。忙しい朝におすすめです。
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パンプディング
バタートーストをプディングにすると濃厚でリッチな仕上がりに。アツアツはもちろん、冷やしても美味しいプディングです。株式会社主婦の友社 刊『ル・クルーゼで作る とっておきブランチレシピ』より
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フリッタータ
まるでスフレのような食感。焼きたてのふわふわも、冷めて落ち着いた状態も、どちらもおいしく召し上がれます。 株式会社主婦の友社 刊『Vegetable Life with LE CREUSET』 より。
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スフレオムレツ
ふんわりとした食感がくせになる、生ハムとチーズをはさんだオムレツ。ほんのり甘いはちみつレモンのソースがひと味違うおいしさに。
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ミートボールのクリーム煮
ミートボールの鶏だしがしっかりきいたスープにホワイトソースを加えてまろやかに煮込んだひと品。酸味のあるリンゴンベリージャムを添えるのは北欧の伝統的なスタイルです。
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コテージパイ
挽肉をトマト風味で煮込み、パイ生地は使わずじゃがいものピューレをのせて焼きあげたイギリスの家庭料理です。
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たっぷり野菜のカルボナーラ風ラザニア
スパゲッティで人気のカルボナーラをラザニアにアレンジ。たっぷり作れるので大人数でのシェアにおすすめです。
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春野菜のスフレオムレツ
メレンゲで膨らんだフワフワの生地に、チーズのコクが嬉しい卵料理。トマトとそら豆の鮮やかな色味が、おもてなしにぴったりです。
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キャベツとアンチョビのキッシュ
ゴルゴンゾーラとアンチョビがほどよく香る、キャベツたっぷりの大人のキッシュ。冷ますことでおいしさが増すキッシュは、ピクニックなどにもぴったりのメニューです。
