夏に食べたい！ピリ辛メニュー

Wine & Table

暑い夏に食べたくなる、「辛い料理」。辛い物を食べると、発汗作用によって涼しさと爽快感が得られます。ル・クルーゼでつくる、スパイスが効いた多国籍なレシピをご紹介します。

シーフードカレー

カレー粉から作る、魚介のうまみたっぷりのカレーです。
タコス

暑い夏、皆でタコスパーティーはいかが？手作りの皮で好きな具材やサラダをのせ、それぞれのお好みのタコスを作ります。

トムヤンクン

世界三大スープのひとつトムヤンクン。手に入りやすい食材でのレシピです。暑い日は、あっさりとした魚介たっぷりのピリ辛スープが食欲をそそります。
坦坦麺

ごまの香るスープとラー油がよく合う麺料理。スープから手作りし、シンプルで深い味わいに仕上げます。トッピングの肉味噌はご飯にもよく合います。

ベトナム風冷やし麺[ブンティットヌォン]

ベトナム風のさっぱりとした味わいの冷やし麺です。ハーブを効かせ、濃い味付けの牛肉炒めと一緒にいただきます。ビーフンやそうめんなどでも代用できます。
チキンカレー

ヨーグルトとスパイスが決め手の本格カレー。手羽元からホロリとくずれるお肉は絶品です。煮込んだらそのまま食卓へ。

麻婆茄子

ナスをたっぷり使って、餡から手作りしてみませんか？豆板醤のピリっとした辛味が美味しさの決め手。ボリュームがあり、食欲をそそるひと品です。
若鶏の唐揚げ　ピリ辛ねぎダレ添え

ル･クルーゼのお鍋は油の温度を安定して保つので上手に揚がります。お弁当にもぴったりの定番おかずです。

スパイシーカレー

スパイスがしっかり効いた本格カレー。牛すじでコクと味わいがぐっと増すひと品です。
セロリの豚キムチ

たっぷりのセロリがシャキシャキと歯ごたえのよいピリ辛豚キムチ。コクと旨みたっぷりのソースがご飯によく合う、夏のスタミナ料理です。

エビのチリソース炒め

人気の中華、エビチリをご家庭でサッとつくれます。プリプリのエビとピリ辛ソースが、あとひくおいしさです。
プルコギ風炊き込みご飯

食のプロフェッショナルを育成する「レコールバンタン」の生徒による、ル・クルーゼのお鍋を使ったコンテストの優勝レシピです。

トマトチゲ鍋

トマトの酸味がいきた辛さ抑えめのまろやかなスープに、野菜がたっぷり入ったヘルシー鍋。身体の芯から温まります。
海老とブロッコリーのペンネアラビアータ

フライパンひとつでできる、ピリ辛トマトソースのパスタ料理。冷めてもおいしく、お弁当にも活用できるイタリアンです。

ピリ辛肉味噌そうめん

ジューシーなピリ辛肉味噌をたっぷり絡めれば、いつものそうめんがボリュームアップ！ひと味違うおいしさに。
さっぱり麻婆豆腐

電子レンジで簡単に作れる麻婆豆腐。トマトを使った辛すぎない優しい味でご飯がすすみます。

魚介のタイカレー

ココナッツミルクの入ったマイルドな風味の中に、ピリっと辛みのきいたタイ風のカレー。魚介のエキスが美味しさを引き立てます。
エビとソーセージのガンボ

丸ごとのエビとソーセージ、たっぷりの野菜が入って、食べごたえのあるスープ料理。
素材の旨味とピリッと辛みが効いたアメリカ南部のおふくろの味。

エビのココナッツクリーム煮

有頭エビを使えば、エビの旨味がスープにたっぷり。
ココナッツミルクで南国の気分を満喫できます。赤唐辛子で辛さを調節して。
サンラータン

お酢の酸味と辛み、香味を効かせた中華スープ。具沢山で栄養バランスがよく、食欲がないときにもおすすめです。