ル･クルーゼでつくる、クリスマスレシピ
クリスマスパーティーのメニューはもうお決まりですか？
ル・クルーゼでつくる、クリスマスシーズン向けのおすすめレシピをご紹介します。
家族や友人、恋人と、心のこもった温かいお料理を囲む素敵なひとときをお過ごしください。
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彩り野菜のテリーヌ
色とりどりの野菜をたっぷり敷き詰めて、コンソメジュレで冷やし固めた宝石のような前菜。断面の美しさが特長です。
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パテ・ド・カンパーニュ
肉のうまみが濃縮された、混ぜて焼くだけの本格ビストロメニュー。
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野菜のブレゼ ゴルゴンゾーラソース
旨み十分の蒸し野菜に、風味豊かなソースがお酒にも合う濃厚なサラダ。シンプルなのに見た目も華やか。パーティーにも映えるメニューです。
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野菜のコンフィチュール
ゆっくり煮込み、野菜のやさしい甘みを十分に引き出したコンフィチュール。お菓子作りの素材や、カレーのチャツネの代わりとしても活用できます。
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プーレロティ
L’EMBELLIR (ランベリー） のグランドシェフ 岸本 直人氏によるレシピです。ブールクラリフィエ（澄ましバター）を使うことで、素材が焦げにくく、素材の風味を生かすことができます。
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コテージパイ
挽肉をトマト風味で煮込み、パイ生地は使わずじゃがいものピューレをのせて焼きあげたイギリスの家庭料理です。
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チョコレートスフレ
甘さひかえめで食べやすい、ふわふわのチョコレートスフレ。熱々のうちに食べていただきたい、冬にぴったりのデザートです。
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豚肉のポット・ロースト
大きなかたまり肉をお鍋にまるごと入れてジューシーに仕上げます。 パーティーにもぴったりのメニューです。
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フルーツロールケーキ
フライパンで作るふわふわ生地のロールケーキ。フルーツの酸味とふんわり広がる卵の香りが家庭的なやさしい味わい。
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オニオングラタンスープ
玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒めるのがおいしく作るコツ。やさしい玉ねぎの甘さと濃厚なグリュイエールチーズ、熱いうちにいただきましょう。
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鶏のパテ／ピクルス
おもてなしにもぴったりのパテと、電子レンジで作る簡単ピクルス。ワインがさらにおいしくなる、定番おつまみをご家庭で。
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いちごとベリーのショートケーキ
ふわふわのスポンジがシリコンウェアで手軽に作れます。デコレーションを思いきり楽しめる、可愛いハート型のミニケーキ。
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ローストチキン
皮はパリッとお肉はハーブが香るジューシーな仕上がり。クリスマスパーティーのメイン料理です。
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フォンダンショコラ
さっくり生地の中から溶け出るチョコレート。ラム酒が香る、甘さをおさえた大人のデザートです。ギフトにもどうぞ。
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ホワイトシチュー
素材の味が楽しめる、具だくさんの贅沢クリームシチュー。
熱々のお鍋をそのままテーブルに運べば、華やかな食卓の完成です。 -
いちごのシャンパンゼリー バジル添え
いちごとシャンパンで作る、大人のデザート。
いちごとバジルの爽やかな味わいをお楽しみください。
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いかの香草焼き
香味野菜のたっぷり入ったマヨネーズは万能です。
白身魚や焼肉にかけて焼いても。 -
牡蠣とクレソンのリゾット
牡蠣の美味しい季節の新しい定番にしたい一品です。
仕上げのレモンで爽やかに。牡蠣の旨味も引き出します。
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アクアパッツア
イタリアの代表的な魚料理。残ったスープをリゾットやパスタにしても。
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オレンジのキャラメルケーキ
キャラメルのほろ苦さとオレンジの甘さがくせになります。
紅茶とともにいただけば、冬のティータイムが楽しくなりそう。
